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作為當前疫情防控的重要場所,中山公用市場公司屬下批發(fā)市場中山農產品交易中心主動落實市場主體責任,在抓好疫情防控工作的同時,加強對食品安全工作的監(jiān)管,切實保證市場食品安全。
加強對食品安全監(jiān)管力度,落實市場主體責任。對肉類(21戶)、水產(198戶)、三鳥(19戶)、凍品(40戶)行業(yè)嚴格執(zhí)行索票索證管理,監(jiān)督、指導商戶使用進、銷貨臺賬,并按要求錄入電子臺賬;查驗并留存豬肉等生豬產品“兩證一報告”,活禽及禽肉產品動物檢疫合格證明。以經營進口海(水)產品、肉制品、凍品及其制品的商戶為重點檢查對象,督促商戶嚴格按照疫情防控的有關要求,嚴格落實進貨查驗登記制度,督促商戶收集進口單據等備查。 繼續(xù)做好市場常態(tài)化食品安全管理工作,落實農貿市場“1110”制度,加大對市場水產、蔬菜、肉類的監(jiān)督抽檢,杜絕市場違法違規(guī)銷售野生動物行為。6月,市場檢測室共檢測蔬菜3904批次,發(fā)現不合格蔬菜8批次,銷毀不合格蔬菜112.3公斤;檢測水產983批次,發(fā)現不合格水產19批次,銷毀不合格水產242.2公斤;檢測肉類11批次,發(fā)現不合格肉類0批次。